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Mallorca >> Cocina Mallorca
La cocina de Mallorca es una cocina muy elaborada y cuida de los más mínimos detalles. Como carne es muy utilizado el cerdo y la mayoría de las verduras, aunque destacan algunos platos como las Berenjenas rellenas de carne o pescado al horno.
El Tumbet es un plato muy típico de verduras, es similar a un pastel, de varias capas, una de patata y otra de berenjena todas cubiertas con salsa de tomate y pimientos. Otro plato típico de Mallorca son las sopas, pero una variedad de sopa sólida o espesa, que lleva verduras, col y rebanadas de pan.
Respecto al pescado destacan varios platos, la sopa de pescado, la espinagada que es un relleno de aguilas y espinacas en el interior de masa de empanada. Otro plato muy popular en la isla son las cocas, la más típica compuesta de harina cubierta de verduras y hortalizas. Y por supuesto en la repostería destacar el producto más típico de Mallorca, la ensaimada que es un bollo dulce con azúcar glaseada, y que puede estar rellena de cabello de ángel.

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